Укладчик-заливщик продуктов консервирования 2-го разряда

Подчиненность:

• Укладчик-заливщик продуктов консервирования 2-го разряда непосредственно подчинен...................................................
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования 2-го разряда выполняет указания....................................................

(указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:


• Укладчик-заливщик продуктов консервирования 2-го разряда замещает.................................................................................
• Укладчика-заливщика продуктов консервирования 2-го разряда замещает ...............................................................................



Прием и освобождение от должности:

Укладчик-заливщик продуктов консервирования назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

Должен знать:

• размеры банок
• виды продукции, предназначенной для консервирования, требования, предъявляемые к их качеству
• нормы закладки, правила отбора и укладки продукции консервирования, способы взвешивания
• устройство обслуживаемых заливочных машин, транспортировочных устройств, инструмента и приспособлений
• правила заполнения банок и других емкостей продуктами консервирования
• соотношение веса нетто заливок
• температуру заливок
• параметры режима спиртования соков.

• Укладка вручную сырых, соленых, копченых, вареных, жареных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов, рыбы, овощей, фруктов, укладка рыбы для консервов, гарниров из овощей, круп, бобовых и мучных изделий, сиропов и приправ в жестяные, стеклянные и пластмассовые банки разных размеров с подбором порций из полуфабрикатов по размерам, сортам и видам и соблюдением последовательности укладки продукции в банки.
• Укладка, наполнение с взвешиванием полуфабрикатов, измельченных в однородную массу, пюреобразных.
• При производстве консервов с предварительной тепловой обработкой сырья в цилиндрических формах нарезание с помощью специального приспособления сваренного полуфабриката на куски определенного размера, формы и укладка их в банки.
• Взвешивание порций и доведение их до требуемого веса.
• Укладка специй, пряностей.
• Укладка поступающих из бункера кусков полуфабрикатов рыбы, китового мяса на транспортировочное устройство набивочной машины с отборкой нестандартных и дефектных кусков.
• Просмотр продуктов консервирования для предупреждения попадания в консервы посторонних примесей.
• Транспортировка вручную или на тележках тары, продуктов к рабочему месту и наполненных банок на последующие операции.
• Наполнение продуктами другой консервной тары - бочек, бутылей, баллонов, танков.
• Заливка грибов, овощей, фруктов, ягод, рыбы, морепродуктов и других продуктов в бочках, стеклянных, жестяных, пластмассовых банках, бутылках, баллонах маринадом, жиром, водой, маслом, бульоном, соусом, сиропом, соком, напитком на полуавтоматических и неавтоматических заливочных машинах и вручную с помощью ковшей, комплекта мерок, с применением кранов и фильтров.
• Контрольное взвешивание наполненной тары.
• Заливка спирта в емкости с фруктовыми или ягодными соками и перемешивание.
• Наполнение емкостей соками.
• Разлив проспиртованного сока в тару.
• Подготовка к работе применяемых приспособлений и инструмента.
• Проверка точности веса заливки в процессе работы.
• Подготовка обслуживаемого инвентаря к работе, мойка и чистка его.

Командировки:
• как часто (% от рабочего времени):
• куда:......................................................................................................

Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Укладчик-заливщик продуктов консервирования сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

Коммуникации внешние
(для выполнения своих обязанностей Укладчик-заливщик продуктов консервирования обмениваетсяинформацией с другими организациями):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Укладчик-заливщик продуктов консервирования ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

• Измеряемые показатели:..............................................................

.............................................................................................................
• Функциональные показатели:........................................................

.............................................................................................................

• по каким темам:..............................................................................

.............................................................................................................
• как часто............................................................................................
  .............................................................................................................

Руководитель структурного
подразделения:

Начальник юридического отдела: