Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда

Подчиненность:

• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда непосредственно подчинен...................................................
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда выполняет указания....................................................

(указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:


• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда замещает.................................................................................
• Аппаратчика замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда замещает ...............................................................................



Прием и освобождение от должности:

Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

Должен знать:

• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
• систему сигнализации, схемы кинематики, гидравлики
• технологические режимы замораживания, глазирования пищевого и специального сырья и продуктов
• нормы загрузки разных видов сырья и продуктов
• требования, предъявляемые к качеству готовой продукции
• правила сбора, консервации, упаковки, хранения мороженого сырья и продуктов
• порядок приема и сдачи используемого сырья в установленном порядке
• нормативы естественной убыли при замораживании и хранении пищевого сырья и продуктов
• правила ведения учета.

• Ведение технологического процесса замораживания пищевого и специального сырья и продуктов в механизированных и автоматизированных скороморозильных аппаратах или в морозильных камерах холодильника.
• Наблюдение за работой скороморозильных аппаратов, управление механизмами, пуск и выключение.
• Обеспечение заданного режима работы обслуживаемого оборудования, регулирование продолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации их действий.
• Контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате.
• Регулирование по контрольно-измерительным приборам температурного режима замораживания.
• Контроль времени заморозки и хранения продуктов в зависимости от вида сырья.
• Выявление причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов и качество выпускаемых продуктов.
• Проведение профилактического ремонта обслуживаемого оборудования, устранение мелких неприятностей.

Командировки:
• как часто (% от рабочего времени):
• куда:......................................................................................................

Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

Коммуникации внешние
(для выполнения своих обязанностей Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов обмениваетсяинформацией с другими организациями):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

• Измеряемые показатели:..............................................................

.............................................................................................................
• Функциональные показатели:........................................................

.............................................................................................................

• по каким темам:..............................................................................

.............................................................................................................
• как часто............................................................................................
  .............................................................................................................

Руководитель структурного
подразделения:

Начальник юридического отдела: