Прессовщик сыра 3-го разряда

Подчиненность:

• Прессовщик сыра 3-го разряда непосредственно подчинен...................................................
• Прессовщик сыра 3-го разряда выполняет указания....................................................

(указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:


• Прессовщик сыра 3-го разряда замещает.................................................................................
• Прессовщика сыра 3-го разряда замещает ...............................................................................



Прием и освобождение от должности:

Прессовщик сыра назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

Должен знать:

• состав и свойства различных видов мелких сыров
• технологию производства мелких сыров
• требования, предъявляемые к процессу прессования и качеству мелких сыров
• устройство обслуживаемых прессов, применяемых контрольно-измерительных приборов
• возможные пороки мелкого сыра, зависящие от качества прессования.

• Ведение процесса прессования мелких сыров на прессах различных конструкций, кроме туннельных пневматических прессов.
• Подача или транспортировка формованных сыров от формовочных аппаратов, отделителей сыворотки или сырных ванн к прессам.
• Маркировка, завертывание сыров в салфетки или серпянки при прессовании в обычных формах.
• Сборка форм с перфорированными металлическими или пластмассовыми вставками.
• Определение необходимого режима прессования мелких сыров в зависимости от кислотности, влажности и температуры сырной массы, поступающей на прессование.
• Контроль, регулирование давления в процессе прессования по контрольно-измерительным приборам.
• Наблюдение за характером уплотнения сыра.
• Перепрессовка мелких сыров в соответствии с технологическими инструкциями по видам сыров, рас прессовка их и проверка качества прессования.
• Подготовка и подналадка прессов к работе.
• Взвешивание сыров, доставка их в солильное отделение.

Командировки:
• как часто (% от рабочего времени):
• куда:......................................................................................................

Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Прессовщик сыра сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

Коммуникации внешние
(для выполнения своих обязанностей Прессовщик сыра обмениваетсяинформацией с другими организациями):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

• Прессовщик сыра имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Прессовщик сыра имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Прессовщик сыра имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Прессовщик сыра имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Прессовщик сыра имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Прессовщик сыра имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Прессовщик сыра имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Прессовщик сыра имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

• Прессовщик сыра несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Прессовщик сыра несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Прессовщик сыра ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
• Прессовщик сыра несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Прессовщик сыра несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
• Прессовщик сыра несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Прессовщик сыра несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

• Измеряемые показатели:..............................................................

.............................................................................................................
• Функциональные показатели:........................................................

.............................................................................................................

• по каким темам:..............................................................................

.............................................................................................................
• как часто............................................................................................
  .............................................................................................................

Руководитель структурного
подразделения:

Начальник юридического отдела: