Изготовитель шоколада 3-го разряда

Подчиненность:

• Изготовитель шоколада 3-го разряда непосредственно подчинен...................................................
• Изготовитель шоколада 3-го разряда выполняет указания....................................................

(указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:


• Изготовитель шоколада 3-го разряда замещает.................................................................................
• Изготовителя шоколада 3-го разряда замещает ...............................................................................



Прием и освобождение от должности:

Изготовитель шоколада назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

Должен знать:

• технологию изготовления вручную сложных видов плиточного, фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинками
• параметры технологических режимов темперирования шоколадных масс
• основы технологии формования шоколада и шоколадных изделий на шоколадоформующем автомате
• принципы работы и правила эксплуатации шоколадоформующего автомата и темперирующих машин.

• Формование сложных видов плиточного и фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинкой вручную.
• Темперирование шоколада с доведением до требуемой густоты, прибавление масла какао, вымешивание шоколада.
• Наблюдение за процессом охлаждения шоколада.
• Выколачивание шоколада.
• Контроль веса штучных шоколадных изделий, соотношения начинки и шоколада.
• Подготовка к работе и обслуживание темперирующих машин и шоколадоформующих автоматов.
• Регулирование температуры и консистенции шоколадной массы.
• Загрузка бункера разливочного автомата шоколадной массой; пуск и останов автомата.
• Регулирование подводки и прохождения рамок с формами под разливочными автоматами.
• Предупреждение и устранение неисправностей в работе отдельных частей и механизмов разливочного автомата, отклонений от нормального режима формования плиточного, фигурного шоколада и шоколадных изделий.

Командировки:
• как часто (% от рабочего времени):
• куда:......................................................................................................

Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Изготовитель шоколада сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

Коммуникации внешние
(для выполнения своих обязанностей Изготовитель шоколада обмениваетсяинформацией с другими организациями):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

• Изготовитель шоколада имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Изготовитель шоколада имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Изготовитель шоколада имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Изготовитель шоколада имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Изготовитель шоколада имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Изготовитель шоколада имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Изготовитель шоколада имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Изготовитель шоколада имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

• Изготовитель шоколада несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Изготовитель шоколада несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Изготовитель шоколада ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
• Изготовитель шоколада несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Изготовитель шоколада несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
• Изготовитель шоколада несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Изготовитель шоколада несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

• Измеряемые показатели:..............................................................

.............................................................................................................
• Функциональные показатели:........................................................

.............................................................................................................

• по каким темам:..............................................................................

.............................................................................................................
• как часто............................................................................................
  .............................................................................................................

Руководитель структурного
подразделения:

Начальник юридического отдела: