Вход
Профессионалы

Изготовитель бисквита 2-го разряда
Должность: Изготовитель бисквита 2-го разряда

Подразделение:..........................................................................................

1. Общие положения:
Подчиненность:
  • Изготовитель бисквита 2-го разряда непосредственно подчинен...................................................
  • Изготовитель бисквита 2-го разряда выполняет указания....................................................

  • (указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

    Замещение:

  • Изготовитель бисквита 2-го разряда замещает.................................................................................
  • Изготовителя бисквита 2-го разряда замещает ...............................................................................

  • Прием и освобождение от должности:

    Изготовитель бисквита назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:
    Должен знать:
  • основы технологии изготовления различных видов печенья и пряников вручную
  • правила и приемы выполняемой работы
  • правила обслуживания механизированных процессов обработки теста
  • требования, предъявляемые к качеству и консистенции теста
  • способы и правила тиражирования пряников
  • методы органолептической оценки качества пряников и правила их отбраковки.


3. Должностные обязанности:
  • Ведение процесса формования затяжного, сахарного, сдобного печенья и пряников различных видов вручную под руководством изготовителя бисквита более высокой квалификации.
  • Проминка теста на ручных вальцах или вручную.
  • Раскатывание теста до определенной толщины, подсыпание его мукой.
  • Резка, отсадка или штамповка теста.
  • Загрузка теста в ротационную, штампующую или тестовыжимную (тестодавильную) машину.
  • Смазка листов.
  • Подача листов к формующим машинам или печам.
  • Контроль качества поступающего теста.
  • Распределение теста и обрезков в обслуживаемой машине.
  • Укладка готовой продукции на стеккере.
  • Тиражирование пряников в барабанах или котлах.
  • Загрузка пряников, заливка их сиропом, выгрузка и сушка в сушильных шкафах или камерах.
    Командировки:
  • как часто (% от рабочего времени):
  • куда:......................................................................................................

4. Взаимодействие:
Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Изготовитель бисквита сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):
  • Получает информацию (какую : от кого:) .............................

  • ...............................................................................................................
  • Передает информацию (какую: кому:) ................................

  • ...............................................................................................................

    Коммуникации внешние
    (для выполнения своих обязанностей Изготовитель бисквита обмениваетсяинформацией с другими организациями):

  • Получает информацию (какую : от кого:) .............................

  • ...............................................................................................................
  • Передает информацию (какую: кому:) ................................

  • ...............................................................................................................

    5. Права
    • Изготовитель бисквита имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
    • Изготовитель бисквита имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
    • Изготовитель бисквита имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
    • Изготовитель бисквита имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
    • Изготовитель бисквита имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
    • Изготовитель бисквита имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
    • Изготовитель бисквита имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
    • Изготовитель бисквита имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

    6. Ответственность
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
    • При переходе на другую работу или освобождении от должности Изготовитель бисквита ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
    • Изготовитель бисквита несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

    7. Показатели оценки
    (непосредственный руководитель оценивает работу наоснове следующих показателей):
    • Измеряемые показатели:..............................................................

    • .............................................................................................................
    • Функциональные показатели:........................................................

    • .............................................................................................................

    8. Программа повышения квалификации
    (для успешного выполнения обязанностей на вашей должностинеобходимо регулярное повышение квалификации):
    • по каким темам:..............................................................................

    • .............................................................................................................
    • как часто............................................................................................
      .............................................................................................................

    9. Перспективы служебного роста:
    ......................................................................................................................
    (для сотрудника, успешно работающего в данной должности):


    Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с
    ........................................................................................................................
    ........................................................................................................................

    Руководитель структурного
    подразделения:

    _______________ ________________________00.00.00г.
    (подпись)фамилия, инициалы
    СОГЛАСОВАНО:

    Начальник юридического отдела:

    _______________ ________________________00.00.00г.
    (подпись)фамилия, инициалы
    С инструкцией ознакомлен:
    _______________ ________________________00.00.00г.
    (подпись)фамилия, инициалы